Provolone piccante Mandarino Auricchio

Codice: 0040
€ 15,70

Disponibile

Prodotto non prenotabile e acquistabile direttamente nel punto vendita.

Quantità

La lunga stagionatura, unitamente al "caglio piccante Auricchio" (la cui formula è gelosamente custodita in Azienda), determinano l’inimitabile gusto del Provolone Auricchio Piccante Classico, considerato uno tra i più famosi ed apprezzati formaggi italiani.
È contraddistinto da una veste (texture color bruciato) che lo identifica sino al più piccolo spicchio.


DEGUSTAZIONE
Consigliato per l’ aperitivo, il Provolone Piccante Auricchio è ottimo anche grattugiato sulla pasta, a scaglie sul carpaccio fresco e in tante gustose ricette.
 
ABBINAMENTO VINO
I vini in abbinamento al provolone piccante sono gli spumanti millesimati, i vini bianchi di buona struttura, anche con passaggio in legno, e i vini rossi di buona struttura. Se il formaggio è accompagnato da miele o confetture dolci, si può fare anche l’abbinamento con i vini dolci come i passiti e il moscato.
Il Taurisi Radici Riserva di Mastroberardino è 100% Aglianico e si abbina alla perfezione.
 
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