Nodini pugliesi

Codice: 00004
€ 11,40

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Una variante di forma data alla pasta filata fior di latte che viene annodata a mano

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Il nodino è una variante di forma data alla mozzarella di latte vaccino che viene annodata a mano per ottenere delle mozzarelle più piccole forma di nodo.
I nodini presentano una pasta con un certo grado di elasticità, responsabile di una leggera ma piacevole, resistenza alla masticazione. Il sapore delicato si abbina bene ai pomodorini ciliegini e al nostro pane cotto a legna.
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